เรียนรู้เกี่ยวกับการเลือกรับประทานอาหารที่เหมาะสมสำหรับผู้ที่มีภาวะเบาหวาน ตามแนวทางโภชนาการที่แนะนำโดยผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการในประเทศไทย
การเลือกรับประทานอาหารที่เหมาะสมเป็นส่วนสำคัญในการจัดการภาวะเบาหวาน
กลุ่มอาหารหลัก
มื้อเล็กต่อวัน
ลิตรน้ำต่อวัน
แนวทางโภชนาการ
การเลือกรับประทานคาร์โบไหเดรตที่มีใยอาหารสูง เช่น ข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ต
การเลือกโปรตีนที่มีไขมันต่ำ เช่น เนื้อปลา เนื้อไก่ไม่รวมหนัง
การรับประทานผักใบเขียวและผักที่มีใยอาหารสูง
การควบคุมอาหารอย่างถูกต้องช่วยในการจัดการระดับน้ำตาลในเลือด
การเลือกรับประทานอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำช่วยในการรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่
อาหารที่มีไขมันดีและไฟเบอร์สูงช่วยส่งเสริมสุขภาพหัวใจและลดความดันโลหิต
การรับประทานอาหารครบ 5 หมู่ในสัดส่วนที่เหมาะสมช่วยในการควบคุมน้ำหนักตัว
วิตามินและแร่ธาตุจากผักและผลไม้ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย
คำตอบสำหรับคำถามทั่วไปเกี่ยวกับการรับประทานอาหารสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน
อาหารไทยที่เหมาะสมควรมีน้ำตาลและเกลือน้อย เช่น ต้มจืด แกงจืด ผัดผักรวมใส่น้ำมันน้อย หรืออาหารที่ปรุงด้วยสมุนไพรไทยแทนการใช้น้ำตาลและเกลือมาก
แนะนำให้รับประทานข้าวประมาณ 1/3 ถ้วยตวงต่อมื้อ โดยเลือกข้าวกล้องหรือข้าวซ้อมมือ และควรรับประทานร่วมกับผักและโปรตีนในสัดส่วนที่เหมาะสม
ผลไม้ที่มีน้ำตาลน้อย เช่น ฝรั่ง แอปเปิ้ล ส้มโอ องุ่น ในปริมาณที่เหมาะสม หรือประมาณครึ่งถ้วยต่อมื้อ และควรเลี่ยงผลไม้ที่มีน้ำตาลสูง เช่น ลำไย ลิ้นจี่
ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีน้ำตาลสูง เช่น ขนมไทย น้ำหวาน อาหารทอด และอาหารที่มีเกลือมาก เช่น อาหารดอง อาหารแปรรูป เพื่อช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
ขอรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการรับประทานอาหารที่เหมาะสมสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน